Shish kebab ann am marinade soy-mayonnaise

Aontachadh gu bheil shish kebab air aon den fheadhainn as mòr-chòrdte agus as gràdhaiche le mòran shoithichean a tha air am bruich air an grill. Tha measgachadh mòr de reasabaidhean ann airson a dheasachadh, agus am measg an iomadh seòrsa seo tha e duilich uaireannan an roghainn fìor mhath a lorg a bhiodh freagarrach airson do bhlas. An-diugh tha sinn a ’tabhann dhut a bhith a’ còcaireachd muicean shashlik marinated ann am marinade soy-mayonnaise le spìosraidh, le taing dha an-còmhnaidh bidh e juicy, bog agus, creid mi, glè bhlasta.

Shish kebab ann am marinade soy-mayonnaise - còcaireachd
Shish kebab - reasabaidh còcaireachd

Tàthchuid kebab:

  • amhach - 1 - 1,5 kg;
  • salann airson blas;
  • mayonnaise - 2 tbsp. l.;
  • sauce soy - 3 - 4 tbsp. l.;
  • seusanachadh adjika - 0,5 tsp;
  • paprika air a smocadh air an talamh - 0,5 tsp;
  • measgachadh de spìosraidh airson an grill - 0,5 tsp;
  • uinneanan - 1 - 2 pcs.

Mar a chòcaicheas tu barbecue ann am marinade soy-mayonnaise:

Mar a chòcaicheas tu barbecue ann am marinade mayonnaise soy
A ’gearradh collar kebab - a’ chiad cheum de chòcaireachd


Bidh coilear (mura h-eil collar na àite, faodaidh tu a ’chùbaid a thoirt, ach anns a’ chùis seo is dòcha nach tig an kebab a-mach cho bog) sruthlaich fo uisge, an uairsin tiormaich agus gearradh ann am pìosan mòra. Cuir an fheòil picil ann am bobhla domhainn.

Cuir spìosraidh ris an fheòil - marinate
A ’cur spìosraidh ri feòil - an dàrna ceum còcaireachd


Cuir spìosraidh ris: adjika tioram, paprika air a smocadh air an talamh agus measgachadh de spìosraidh airson an grill (faodaidh tu na blasan sin a chuir an àite gu sàbhailte le gin sam bith eile, stèidhichte air na roghainnean agad). Measgaich an fheòil gu mionaideach le do làmhan, ga phronnadh gu aotrom gus am bi na spìosraidhean a ’bualadh air na pìosan.

A ’dèanamh marinade airson barbecue
Marinate feòil ann an mayonnaise agus sauce soy - an treas ìre de chòcaireachd shalyk


An uairsin cuir mayonnaise agus sauce soy (cha leig thu a leas salann a chuir air kebab, bidh sauce soy gu tur an àite salann) agus stir a-rithist.

a ’rùsgadh uinneanan airson a’ mharinade
A ’gearradh an oinniún gu fàinneachan - an ceathramh ceum ann an còcaireachd


Uinneanan (tha e nas fheàrr meud mòr a ghabhail), craiceann, sruthlaidh iad fon uisge agus gearradh ann am fàinneachan mu 0,5 - 1 ceudameatairean de thighead. Paisg an oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan aig bonn a ’chonnachaidh (faodaidh seo a bhith na bhrat, saucepan no bobhla), anns am bi an kebab marinated.

Stir an oinniún, feòil agus marinade
Amhach picilte kebab - an còigeamh ceum còcaireachd


An ath rud, cuir na pìosan muicean marinated ann am marinade soy-mayonnaise gu teann agus dòrtadh a-steach am marinade a tha air fhàgail. Cuir na fàinneachan oinniún air fhàgail air mullach na feòla. Còmhdaich an soitheach le mullach agus cuir an kebab marinated san fhrigeradair airson 12 - 14 uairean.

Fry kebab bho cholair air gual - reasabaidh
Amhach muicean friogais - an siathamh ìre ullachaidh


Às deidh an kebab a bhith marinated, faodaidh tu tòiseachadh air a chòcaireachd. Cuir pìosan feòla agus fàinneachan oinniún air skewer aon aig an aon àm (faodaidh glasraich mar zucchini no fàinneachan eggplant, piobair clag no tomato cuideachd a bhith air an stobadh eadar an fheòil agus na h-uinneanan). Cuir na skewers le shashlik air an grill (tha e nas fheàrr an shashlik a frioladh air gual smoldering), bho àm gu àm a ’tionndadh na feòla gus am bi e air a frioladh gu cothromach air gach taobh. Thoir uisge, lionn no fìon thairis air an kebab ma tha sin riatanach. Friog an kebab gus am bi e tairgse (faodar breithneachadh a dhèanamh air cho deònach sa tha an fheòil le bhith a ’dèanamh incision, ma tha an fheòil amh a-staigh, bu chòir an kebab a bhith air a frioladh a-rithist).

A ’frithealadh kebab shish deiseil
Tha an ìre mu dheireadh de chòcaireachd a ’frithealadh


Thoir air falbh an kebab ullaichte bhon teas. Tha e deatamach feòil a thoirt don bhòrd teth, às deidh a thoirt air falbh bho na skewers, no a bhith a ’frithealadh gu dìreach orra. Bidh lashash, sauce tomato, luibhean ùra agus glasraich na dheagh chur ri barbecue. An dòchas gun còrd e riut!

Bidh e inntinneach a leughadh:

Cuir beachd ann

Cha tèid do sheòladh puist-d fhoillseachadh. Feum air achaidhean a tha air an comharrachadh *